Hemos visto que cada tipo de célula puede contener millares de proteínas diferentes, que cada especie de organismo contiene un conjunto característico de proteínas químicamente diferentes de los otros organismos. Las proteínas han sido conocidas desde hace más de un siglo, el conocimiento presente de su comportamiento como solutos en los sistemas acuosos se han conseguido en los últimos años basándose en estudios fisicoquímicos.
Las Enzimas se sabe que son proteínas especializadas en la catálisis de las reacciones biológicas, se encuentran entre las más notables de las biomolèculas conocidas debido a su especificidad y a su poder catalítico, que es mucho mayor que la de los catalizadores hechos por el hombre.
El nombre de Enzima es aquella biomolècula que puede modificar la velocidad de reacción.
Se clasifica en 6 tipos:
- Òxido-reductasas
- Transferasas
- Hidrolasas
- Liasas
- Isomerasas
- Ligasas
La actividad de algunas enzimas depende solamente de su estructura como proteínas mientras que otras necesitan, además uno o más componentes no proteicos llamados: cofactores.
Un ejemplo de un cofactor es el zinc2+ el cual actúa en la enzima alcohol-deshidrogenasa.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario